Autor: Bongusta

Welchen Einfluss hat die Röstung denn auf den Geschmack?

Wir rösten im Langzeitverfahren. Das dauert länger als Industrieröstung, ist jedoch schonender. Nur so können die herrlichen Aromen und die gute Bekömmlichkeit erreicht werden. Die Temperatur liegt bei ca. 200 °C und wird bei jeder Röstung individuell an die Rohbohnen und Außenfaktoren angepasst. Im Gegensatz zur Industrie bei 800°C, wo es schnell geht, aber Inhaltstoffe, Geruch, Geschmack und Verträglichkeit darunter leiden. Das wäre bei unseren hochwertigen Rohkaffeebohnen schade.

Wie trinken Sie Ihren Kaffee am liebsten?

Frisch, schwarz und heiß. 😊 Denn dann kann man gute Kaffees am besten genießen.

Am zweitliebsten mit einen Schuss Seven-Black Espressolikör (Seven Black = der Schwarze Kaffee aus dem Siebengebirge), den eine Brennerei in der Nähe aus unseren Kaffeebohnen herstellt.

Kaffee und seine Ursprung für klassische Symphonien

Wir haben den Beathoven.Coffee im Programm und waren damit Finalist beim IHK-Rhein-Sieg Ludwig-Preis. Beethoven lebte bekanntermaßen auch in Bonn, liebte Kaffee und seine 5. Symphonie haben wir Kaffee zu verdanken, wenn man der Anekdote glauben mag. 😉 Die Anekdote finden Sie hier

Gibt es ein besonderes Rezept mit Kaffee?

Mit einem besonderen Rezept stellen wir unseren Cold-Brew-Brand her. Wir verfeinern einen hochprozentigen Brand aus Rieslingtrauben von der Mosel mit unseren Kaffeebohnen, die durch Kalt-Mazeration dem Brand besonders angenehmes Aroma und Weichheit verleihen. Als Zeichen ist sogar eine Kaffeebohne in der Flasche enthalten.

Wie spenden Sie mit Kaffee für Naturschutz?

Nach wie vor zahlen wir mit jedem verkauften Kilo Kaffee eine Spende an Tier- und Naturschutz sowie soziale Projekte der Region. Mit unseren „Kaffees mit Herz“ unter dem Motto „Gutes tun mit Hochgenuss“ konnten wir in den vergangenen Jahren zwischen 3.000 – 4.000 € an den VVS Siebengebirge, Kinderherzen, Bunter Kreis, Dat Kölsche Hätz, Beethovenhaus, Beethoven Musikschule, Nationalpark Wattenmeer und das Baumwaldprojekt und weitere Vereine und Projekte spenden.

Was hat es mit Ihrem Firmenkaffee auf sich?

Wir rösten eigene Sorten für Unternehmen und für die Gastronomie. Einige Unternehmen bestellen bei uns auch ihre Geschenksets mit eigenem Logo auf der Kaffeepackung drauf. Das ist ein Geschenk, welches immer gut passt und für die meisten Genießer geeignet ist. Oft werden Weihnachtsgeschenksets bei uns bestellt, aber auch Sonderröstungen mit einem ganz eigenem Aroma das ganze Jahr hindurch sind möglich.

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In einer Studie wurde der Zusammenhang zwischen Kaffeekonsum und Depression anhand von Daten einer größeren Untersuchung zu Ernährung und Gesundheit in den USA untersucht. Die Ergebnisse deuten darauf hin, dass Kaffee möglicherweise eine ergänzende Rolle bei der Behandlung von Depressionen spielt.
Frühere Forschungen haben den Zusammenhang zwischen Kaffeekonsum und Depression untersucht. Aber ab wann wird Koffein zum entscheidenden Faktor? Die aktuelle Studie untersuchte dies anhand von Informationen aus einer größeren Untersuchung zu Ernährung und Gesundheit in den USA (National Health and Nutrition Examination Survey).

Regionale Kaffeespezialitäten für gutes Gefühl und Wohlbefinden

Regionale Produkte fördern die Wirtschaft in der Nachbarschaft und begünstigen die eigenen Regionen. Kaffee als Rohstoff sucht man vergebens auf den deutschen Anbauflächen, aber die schonende Röstung, Veredelung und das regionale Engagement finden hier statt und können Kaffee zu einer regionalen Lieblingssorte machen und das Wohlbefinden deutlich steigern. Am besten gelingt das mit den Kaffeesorten, die mit dem Genuss auch etwas Gutes tun Tier- und Naturschutz sowie für soziale und kulturelle Projekte spenden.

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Kaffee wird von vielen Menschen als Energielieferant und als Genussmittel genossen, und es gibt auch einige wissenschaftliche Hinweise darauf, dass Kaffee einige positive Auswirkungen auf die Gesundheit haben kann. Hier sind einige mögliche positive Gesundheitsaspekte von Kaffee:

1. Es kann das Risiko für bestimmte Krankheiten verringern: Einige Studien haben gezeigt, dass Kaffee das Risiko für bestimmte Krankheiten wie Typ-2-Diabetes, Parkinson und Alzheimer verringern kann.
2. Es kann das Herz-Kreislauf-System stärken: Kaffee enthält Antioxidantien und andere bioaktive Substanzen, die das Herz-Kreislauf-System stärken und das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringern können.
3. Es kann die Leistung verbessern: Kaffee wird oft als Energielieferant genossen und kann die kognitive Leistung verbessern, indem es die Aufmerksamkeit, die Konzentration und die Reaktionszeit verbessert.
4. Es kann das Risiko von bestimmten Krebsarten verringern: Einige Studien haben gezeigt, dass Kaffee das Risiko von bestimmten Krebsarten wie Leberkrebs und Dickdarmkrebs verringern kann.

Es ist wichtig zu beachten, dass die meisten dieser Studien assoziative Studien sind, die nicht beweisen, dass Kaffee direkt das Risiko für bestimmte Krankheiten verringert. Es gibt auch andere Faktoren, die die Gesundheitsauswirkungen von Kaffee beeinflussen können, wie zum Beispiel die Art und Weise, wie der Kaffee zubereitet wird und ob er mit Milch oder Zucker vermischt wird. Es ist immer wichtig, einen gesunden Lebensstil zu pflegen und sich von einem Arzt oder Gesundheitsdienstleister beraten zu lassen, wenn es um die eigene Gesundheit geht.

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Die Herkunft deines Kaffees ist für viele Kaffeetrinker ein wichtiges Thema. Du möchtest wissen, wo dein Kaffee angebaut wurde und wie er verarbeitet wurde, um mehr über den Geschmack und die Qualität deines Kaffees zu erfahren und ihn zu schätzen.

Es gibt verschiedene Faktoren, die die Herkunft deines Kaffees beeinflussen, darunter:

• Der Anbauort: Der Anbauort deines Kaffees kann den Geschmack und die Qualität deines Kaffees beeinflussen. Die Klimabedingungen, die Bodenbeschaffenheit und die Höhe über dem Meeresspiegel in dem Gebiet, in dem dein Kaffee angebaut wurde, können alle dazu beitragen, dass Kaffeebohnen unterschiedliche Aromen und Geschmacksnuancen haben.
• Die Art der Kaffeepflanze: Es gibt hunderte von verschiedenen Kaffeepflanzen, die in verschiedenen Regionen der Welt angebaut werden. Jede Pflanze hat ihre eigenen Eigenschaften und kann zu unterschiedlichem Geschmack und Aroma beitragen.
• Die Verarbeitungsmethode: Die Art und Weise, wie deine Kaffeebohnen verarbeitet werden, kann ebenfalls den Geschmack und die Qualität deines Kaffees beeinflussen. Es gibt verschiedene Verarbeitungsmethoden, die zu unterschiedlichem Geschmack und Aroma führen können.
• Die Röstung: Die Art der Röstung kann ebenfalls den Geschmack deines Kaffees beeinflussen. Kaffeebohnen, die länger geröstet werden, tendieren dazu, ein tieferes und würzeres Aroma zu haben, während Bohnen, die weniger geröstet werden, ein helleres und fruchtigeres Aroma haben.

Es gibt viele Möglichkeiten, mehr über die Herkunft deines Kaffees zu erfahren. Du kannst zum Beispiel die Verpackung deines Kaffees lesen, um herauszufinden, wo er angebaut wurde, oder du kannst dich an den Hersteller oder den Händler wenden, um mehr Informationen zu erhalten. Es lohnt sich auch, sich über verschiedene Kaffeeanbaugebiete und -pflanzen zu informieren, um mehr über die Unterschiede zwischen den verschiedenen Kaffeebohnen zu erfahren.

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Die Qualität deines Kaffees ist für viele Kaffeetrinker von großer Bedeutung. Du möchtest sicherstellen, dass du einen Kaffee genießt, der gut ausbalanciert und vollmundig ist und der deinen Geschmackspräferenzen entspricht.

Es gibt verschiedene Faktoren, die die Qualität deines Kaffees beeinflussen, darunter:

• Die Art der Kaffeepflanze: Es gibt hunderte von verschiedenen Kaffeepflanzen, die in verschiedenen Regionen der Welt angebaut werden. Jede Pflanze hat ihre eigenen Eigenschaften und kann zu unterschiedlichem Geschmack und Aroma beitragen.
• Der Anbauort: Der Anbauort deines Kaffees kann ebenfalls den Geschmack und die Qualität deines Kaffees beeinflussen. Die Klimabedingungen, die Bodenbeschaffenheit und die Höhe über dem Meeresspiegel können alle dazu beitragen, dass Kaffeebohnen unterschiedliche Aromen und Geschmacksnuancen haben.
• Die Verarbeitungsmethode: Die Art und Weise, wie deine Kaffeebohnen verarbeitet werden, kann ebenfalls den Geschmack und die Qualität deines Kaffees beeinflussen. Es gibt verschiedene Verarbeitungsmethoden, die zu unterschiedlichem Geschmack und Aroma führen können.
• Die Röstung: Die Art der Röstung kann ebenfalls den Geschmack deines Kaffees beeinflussen. Kaffeebohnen, die länger geröstet werden, tendieren dazu, ein tieferes und würzeres Aroma zu haben, während Bohnen, die weniger geröstet werden, ein helleres und fruchtigeres Aroma haben.

Um sicherzustellen, dass du einen hochwertigen Kaffee genießt, ist es wichtig, dich über die verschiedenen Faktoren zu informieren, die die Qualität deines Kaffees beeinflussen. Dies kann dazu beitragen, den Geschmack und die Aromen deines Kaffees besser zu verstehen und zu schätzen.

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