Veröffentlicht am

Hochgenuss und Geld verdienen – Komm in unser Team

Unser Kaffeeprojekt gefällt dir?

Wenn du dich gerne mit deinen Freunden zum Kaffeetrinken triffst, Spaß daran hast, besondere Leckereien zu probieren und das mit Freunden zu erleben, dann komm in unser Team.

Gib deine eigene Kaffeeparty / Kaffeertreffs bei dir Zuhause mit deinen Freunden. Wieviele Freunde/Bekannte zu deinem Kaffeetrinken kommen, legst du selbst fest. Du bekommst von uns Kaffee Siebengebirge, Kaffeepralinen oder auch unseren Espressolikör zum Vorzugspreis. Und wenn deine Freunde das lecker finden, können sie bei dir bestellen – auch wieder zu einem Sonderpreis. Du verdienst dabei auch eine Provision. Das ist dann dein Geld – ihr könnt es aber auch zusammen ausgeben – für neue Events, die ihr zusammen erleben wollt.

Und auch da gilt: Mit jeder Packung geht eine Spende an den Naturschutz und an Vereine in der Region. Gutes tun mit Hochgenuss!

Veröffentlicht am

Studie: Je stärker, desto besser – Kaffee schützt unser Gehirn

Kaffee- ein natürlicher Verbündeter der Hirngesundheit

Kaffee gehört zu den Lieblingsgetränken der Deutschen. Er weckt Energien, motiviert und regt an. Was bislang aber unbekannt war: Kaffee schützt unser Gehirn vor Demenzerkrankungen wie Alzheimer und Parkinson. Je stärker der Röstungsgrad der Bohnen, desto effektiver ist die Schutzfunktion, berichtet ein kanadisches Forscherteam in einer aktuellen Studie.

Quelle https://www.heilpraxisnet.de/naturheilpraxis/je-staerker-desto-besser-kaffee-schuetzt-unser-gehirn-20181107430237

Veröffentlicht am

Geschenkidee – Kaffee verschenken – Privat oder als Firma

Kaffee geht immer. Kaffee genießen beweist Lebensfreude und die Fähigkeit genießen zu können. Kaffee zu verschenken zeigt, dass Sie diese Fähigkeiten beim Beschenkten sehen. Das wiederum zeugt von persönlicher Wertschätzung. Manchmal wichtiger als das Geschenk selbst.

Wenige Präsente eignen sich so gut als Geschenk wie Kaffee. Bücher – zuviel verschiedene persönliche Vorlieben. Alkohol schwierig und gerade als Firmenpräsente wenig angebracht. Genussmittel wie Zigaretten oder Zigarren zu wenig Treffsicherheit. Stifte und Füller im Standardbereich zu trivial. Eine wertvolle Uhr: Nicht übel. Wenn sie allerdings ein anspruchsvolles Geschenk im moderaten und unverbindlichen Preisbereich schenken wollen und persönliche Vorlieben des Beschenkten nicht genau kennen… Kaffee geht immer.

Sogar mit persönlicher Widmung, eigene Röstung und mit individuellem Etikett.

Dein eigener (Firmen)Kaffee mit eigenem Namen und Logo – Private Label Kaffee

 

Veröffentlicht am

Beim Rösten entstehen im Kaffee laut einer kanadischen Forschergruppe von der University of Toronto in Kanada besondere Stoffe – Phenylindans, die die Entwicklung der Alzheimer- und der Parkinsonkrankheit verhindern.

Die Forscher haben drei Arten vom Kaffee studiert: hellgerösteten sowie dunkelgerösteten mit und ohne Koffein. Es stellte sich heraus, dass die letzten zwei Muster eine altersbedingte Verringerung der für die Alzheimer- und die Parkinsonkrankheit typischen kognitiven Fähigkeiten verhinderten. Dies bedeutete, dass der positive Effekt nicht etwa das Koffein, sondern eine andere Verbindung bewirkt habe, die beim Rösten entsteht.

Quelle https://de.sputniknews.com/panorama/20181106322880212-vor-welchen-krankheiten-kaffee-schuetzt-forscher/

Veröffentlicht am

Wie unterscheidet man guten von schlechtem Kaffee?

Es ist noch kein Kaffee-Feinschmecker vom Himmel gefallen. Einen Schritt in diese Richtung kann man in „Cupping“-Kursen machen. Eine Vorbedingung gibt es: keine Scheu vorm Schlürfen…

Ein Pferd schmeckt dank der 30000 Geschmacksknospen auf seiner Zunge feinste Unterschiede bei Gräsern. Wenn es dies nicht täte, hätte es einen großen Nachteil: Es würde das beste Essen nicht finden. Der Mensch hat im Schnitt immerhin rund 10000 Geschmacksknospen auf der Zunge und im Mundraum. Das Potential, einen guten Kaffee von einem schlechten zu unterscheiden, ist also da. Doch der Mensch hat – abgesehen von mangelndem Genuss – keinen großen Nachteil, wenn er das nicht tut. Und wohl auch deshalb ist der Geschmackssinn bei vielen, nun ja: verkümmert. Wie man ihn reaktiviert und Zunge, Gaumen und Hirn wecken und trainieren kann…

Quelle http://www.faz.net/aktuell/stil/essen-trinken/wie-unterscheidet-man-guten-von-schlechtem-kaffee-15871514.html

 

Veröffentlicht am

Kaffeezubereitung

Auch wenn es deutlich differenzierte Herangehensweisen gibt unterscheidet man grundlegend die Röstungen als „Filterkaffee“ und als „Espresso“.

Filterkaffee wird in der Regel unter Nutzung der Schwerkraft gebrüht, Espresso mit Druck „gezogen“. Je nach Zubereitung (Filterkaffee mit Stempelkanne, Karlsbader Kanne, Papierfilter wie Chemex, Hario oder Kalita etc. sowie Espresso mit Bialetti-Herdkanne oder auch Siebträgermaschine) sind wichtige Parameter die Menge an Kaffee und der richtige Mahlgrad.

Nach der italienischen Phase mit Espresso, Cappuccino und Caffè Latte zeigt sich aktuell wieder ein deutlicher Trend zu qualitativen Filterkaffees. Der Höhepunkt dieser Entwicklung findet man bei den so genannten „Third Wave-Kaffees“, helle Röstungen mit kaum schmeckbarem Röstaroma lassen die Ursprungs-Aromen sehr deutlich nach vorne kommen.

https://www.kaffee-bongusta.de/shop/kaffeesorte/premiumkaffees/ 

Veröffentlicht am

Kaffee Röstvorgang

Die Industrie röstet den Rohkaffee bei sehr hohen Temperaturen in möglichst kurzer Zeit; der durch Wasserverlust in den Bohnen entstehende Gewichtsverlust wird durch Kühlen mit Wasser nach dem Röstvorgang (teilweise) wieder ausgeglichen. Bei der Trommelröstung wird bei deutlich niedrigerer Temperatur über längere Dauer geröstet und abschließend mit Luft gekühlt. Ein somit schonender Röstvorgang, der die Entfaltung der Ursprungs-typischen Aromen unterstützt; erstrebenswert ist es, die Nuancen und Besonderheiten der spezifischen Kaffeekirschen zu erhalten und mit dem Rösten und das Brühen in die Tasse zu bringen.

https://www.kaffee-bongusta.de/shop

Veröffentlicht am

Kaffee Sorten und Herkunft

Auch wenn es viele Sorten gibt, werden hauptsächlich Arabica- und Robusta-Bohnen angebaut. Diese Kaffees wachsen am besten in den Regionen rund um den Äquator (so genannt „Kaffeegürtel“) im Hochland ab einer Anbauhöhe von ca. 1.000 m.

Neben der weltweit tätigen „Fairtrade-Organisation“, die im wesentlichen einen Mindestlohn für die Kaffeefarmer bzw. deren Mitarbeiter garantiert, etablierten sich immer mehr „Direct-Trade-Initiativen“, die über den Mindesterlös hinaus Kriterien wie Unterbringung und Versorgung der Familien (auch Beschulung der Kinder), Krankheitsversorgung, Umweltschutz etc. als Maßstab für eine Zusammenarbeit mit dem Ursprung ansetzen.

Kaffee ALIEN – Außerirdisch gut kann hier als Superlativ gelten. Ein außergewöhnlicher Kaffee für Liebhaber des besonderen Vergnügens

Veröffentlicht am

Kaffee darf nicht in den Kühlschrank

Kaffee sollte nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden, so Traxl, weil: „Kaffee nimmt Umgebungsgerüche an. Und wer will schon, dass sein Kaffee nach Käse, Wurst oder Knoblauch schmeckt.“ Und zweitens: „Feuchtigkeit lässt Kaffee schneller altern und er kann schimmlig werden.“ Am besten verwahrt man „Kaffee an einem dunklen Ort, wie einem Schrank, in der Originalverpackung“…

Quelle https://www.abendzeitung-muenchen.de/inhalt.ein-experte-klaert-auf-das-duerfen-sie-auf-keinen-fall-mit-kaffee-machen.1850621c-5530-46fa-ae1b-295ebd9f8646.html

Veröffentlicht am

Was sollte man beim Kaffee-Kauf beachten?

Beim Kauf von Kaffee sollte man darauf achten, rät Traxl, „ob angezeigt wird, wann der Kaffee geröstet wurde. Nur das Haltbarkeitsdatum sagt nichts darüber aus, wie lange der Kaffee schon in der Verpackung ist. Zudem sollte die Verpackung ein Aromaventil haben, da der Kaffee ‚lebt‘ und atmet“…

Quelle https://www.abendzeitung-muenchen.de/inhalt.ein-experte-klaert-auf-das-duerfen-sie-auf-keinen-fall-mit-kaffee-machen.1850621c-5530-46fa-ae1b-295ebd9f8646.html
Facebook
Facebook
INSTAGRAM
Themen: caffe crema gemahlen kaffee spendenaktion 100 prozent arabica kaffeekapseln onlineshop gourmet kaffee bio zertifikat kaffee geschenkverpackung fair gehandelt kaffee spendenaktion ganze bohnen kaffeezubereitung online kaufen zuhause kaffee anbau thailand kaffee spendenaktion fair gehandelt kaffee geschäftspräsente ganze bohnen kaffeezubereitung bio zertifikat kaffee lieferung büro nachhaltiger anbau edle kaffeesorten verschenken schonende röstung kaffee wiederverkäufer online bestellen entkoffeinierter kaffee bio zertifikat kaffee für kaffeebereiter bio zertifikat kaffee verschenken gourmet spezialitäten bongusta kaffee aromatischer kaffee gemahlen sparen kaffee online bestellen milder kaffee spezialitätenkaffee ausgezeichnet hilfsaktion kaffee asien anbau vietnam kaffee für kaffeebereiter weltmeisterkaffee kaffeekapseln spenden aktion kaffee abo schonende röstung kaffee geschäftspräsente fair trade kaffee schümli onlineshop caffe crema bio zertifikat kaffee für kaffeemaschine weltmeisterkaffee kaffee abonnement röstkaffee gourmet kaffee online kaufen günstig kaffeekapseln online bestellen kaffee geschäftspräsente spenden aktion kaffee schümli gourmet spezialitäten kräftiger kaffee anbau thailand kaffee lieferung unternehmen anbau thailand kaffee lieferung büro online kaufen cafe kaffeelieferung anbau asien milder kaffee online bestellen kundengeschenke kaffee online kaufen kaffee für vollautomat weltmeisterkaffee kaffee spendenaktion online bestellen filterkaffee biologischer anbau hilfsaktion kaffee asien fair trade gourmet kaffee 100 prozent arabica kräftiger kaffee fair gehandelt kundengeschenke kaffee anbau vietnam kaffee geschäftspräsente schonende röstung kaffee abonnement arabica robusta mischung kaffee für kaffeebereiter fair trade