Kategorie: kaffeesorten

Im malerischen Siebengebirge, eingebettet zwischen grünen Bergen, Hügeln und idyllischen Tälern, verbirgt sich eine besondere Kaffeeoase. Doch wie findet der Kaffee seinen Weg in diese Region, die eigentlich für ihre natürliche Schönheit und Wanderwege bekannt ist?

Aus dem Land der 1000 Hügel ins Siebengebirge

Die Antwort führt uns zu den Ursprüngen des Kaffees, einer aromatischen Reise um die Welt. Die Bohnen werden in den entferntesten Ecken der Erde entlang des Kaffeegürtels angebaut, von den sonnenverwöhnten Hochland Ruandas – dem Land der 1000 Hügel – aus Lateinamerikas bis zu den exotischen Plantagen Indiens. Dort werden sie von erfahrenen Kaffeebauern und Kooperativen nachhaltig angebaut, gepflegt und sorgfältig geerntet, bevor sie “fairer als fair gehandelt” auf die Reise zu uns in die Rösterei gehen.

Die Kaffeebohnen werden von uns dann im Langzeitverfahren behutsam geröstet, um ihr volles Aroma und ihre einzigartigen Geschmacksnuancen zu entfalten. Diese Kunst des Röstens erfordert Präzision und Leidenschaft, um den perfekten Röstgrad zu erreichen.

Dann erhalten die Kaffeepackungen ihre Siebengebirgsetiketten, welche Motive der wunderschönen Landschaft im Siebengebirge zeigen – erstellt von regionalen Künstlern und Künstlerinnen.

Mit viel Liebe zum Detail und einer Hingabe zur Qualität gelangen die gerösteten Bohnen schließlich zu euch Genießern des Siebengebirgskaffees, verzaubern eure Sinne und erfreuen eure Gemüter.

Mit Genuss Gutes tun für unsere Region

Doch der Kaffee aus dem Siebengebirge ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Beitrag zum Naturschutz. Denn jeder verkaufte Kaffee spendet einen Teil seines Erlöses für den Erhalt und die Pflege der einzigartigen Landschaft des Siebengebirges. So trägt jede Tasse Kaffee dazu bei, die Schönheit und Vielfalt dieser Region zu bewahren und für kommende Generationen zu erhalten.

Laut des Gesetzesentwurfs für eine Verordnung des Europäischen Parlaments und des Rates über Verpackungen und Verpackungsabfälle, sollen Kaffeekapseln, sofern sie nicht kompostierbar sind, verboten werden. Dem Vorschlag zufolge dürfen nach einer zweijährigen Übergangsfrist Alukapseln nicht mehr in den Handel gebracht werden.

Was machen Besitzer von Nespresso & Co dann?

Kapseln der Nespresso-Kaffeemaschinen – und andere nach gleichem Prinzip funktionierende Kapselmaschinen – müssen dann kompostierbar sein, Alu ist dann nicht mehr zulässig. Stellen sich die Herstelle darauf um, wird das erwartungsgemäß mit höheren Kosten verbunden sein. Oder die Produktion wird eingestellt und Alternativen sind gefragt. Vollautomaten, die ebenso mit Druck Kaffee extrahieren oder Kaffeemaschinen, die mittels Schwerkraft Kaffeepulver brühen, sind beliebte Kaffeebrühverfahren. Der große Vorteil sind die Kosten pro Kaffeetasse. Während bei Kapseln der Portionspreis einer Tasse Kaffee exorbitant in die Höhe schießt, sind mit Vollautomaten, Kaffeebrühmaschinen und Stempelkannen wieder moderate Kaffeepreise möglich – und das auch bei sehr gutem Geschmack, sofern man die richtigen Kaffeesorten verwendet.

Auf die richtige Kaffeesorte kommt es an

Wir haben hier eine Auswahl von besonderen Kaffeesorten, die in Vollautomaten, herkömmlichen Kaffeemaschinen, aufgebrüht in French Press oder als Mocca türkisch zubereitet ein besonderes Aroma entfalten. Die Sorten sind regional oder thematisch ausgerichtet und spenden in die betreffende Region in Deutschland für soziale und naturerhaltende Projekte. Lasst es euch schmecken.

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Originaltext des Gesetzesentwurfs: “In Verbindung mit der Begriffsbestimmung in Artikel 3 werden in Artikel 8 die Bedingungen festgelegt, unter denen Verpackungen als kompostierbar gelten, und es wird vorgeschrieben, dass Kaffeekapseln, an Obst und Gemüse angebrachte Aufkleber und sehr leichte Kunststofftragetaschen 24 Monate nach Inkrafttreten dieser Verordnung kompostierbar sein müssen. Andere Verpackungen müssen recyclingfähig sein, mit Ausnahme von leichten Kunststofftragetaschen, für die den Mitgliedstaaten eine flexible Regelung eingeräumt wurde. Ferner wird der Kommission die Befugnis übertragen, delegierte Rechtsakte zur Änderung der Liste der Verpackungen, die kompostierbar sein müssen, zu erlassen.” Quelle eur-lex.europa.eu 2022/0396 (COD)